Le gamay élevé comme un grand bourgogne

Beaujolais

En reprenant le Château des Jacques à Moulin-à-Vent en 1996, Louis Jadot a bousculé le Beaujolais : vinifications longues, élevages en fût, sélections parcellaires — le gamay traité avec les égards d'un grand pinot.

Du Château des Jacques à la Combe aux Jacques, deux visages d'un même fruit : la profondeur d'un cru bâti pour la garde et la gourmandise immédiate d'un Beaujolais-Villages.