Louis Jadot
La pureté minérale du chardonnay septentrional
Chablis
À l'extrême nord de la Bourgogne, les coteaux kimméridgiens de Chablis donnent au chardonnay une tension et une salinité uniques au monde. Louis Jadot y signe des vins droits, ciselés, d'une précision cristalline.
Du Chablis village au Premier Cru Fourchaume, deux expressions d'un même terroir : l'une vive et immédiate, l'autre plus ample, portée par les plus beaux coteaux de la rive droite du Serein.
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Le royaume du pinot noir
Côte de Nuits
De Gevrey-Chambertin à Vougeot, la Côte de Nuits aligne les climats les plus légendaires de Bourgogne. C'est ici que le pinot noir atteint sa forme la plus noble : profonde, racée, bâtie pour le temps.
Clos Vougeot, Échezeaux, Bonnes-Mares, Charmes-Chambertin : les grands crus de la maison y côtoient des villages et premiers crus de caractère, vinifiés avec la retenue qui fait le style Jadot.
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Le berceau de la maison, entre grands blancs et rouges de caractère
Côte de Beaune
C'est à Beaune que bat le cœur de la maison Jadot depuis 1859. Autour de la ville, le Domaine des Héritiers Louis Jadot veille sur certains des plus beaux climats de la côte, transmis de génération en génération.
Du sommet de Corton-Charlemagne aux grands blancs de Meursault, Puligny et Chassagne, des premiers crus de Beaune aux rouges généreux de Pommard et Savigny : la Côte de Beaune déploie ici toute sa palette.
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Le gamay élevé comme un grand bourgogne
Beaujolais
En reprenant le Château des Jacques à Moulin-à-Vent en 1996, Louis Jadot a bousculé le Beaujolais : vinifications longues, élevages en fût, sélections parcellaires — le gamay traité avec les égards d'un grand pinot.
Du Château des Jacques à la Combe aux Jacques, deux visages d'un même fruit : la profondeur d'un cru bâti pour la garde et la gourmandise immédiate d'un Beaujolais-Villages.
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