Yvorne Lauriers d'Or en quelques mots
Né de la vigne et ressuscité de la pierre, Yvorne est un miracle de la nature. Le 4 mars 1584, le village d’Yvorne est détruit par un torrent de boue et de roches. Yvorne est ressorti de terre quelques ceps plus loin, laissant derrière lui «l’Ovaille» (désastre, catastrophe en vieux français) où pousse aujourd’hui le célèbre vignoble mondialement connu. À Yvorne, les roches sont riches en magnésie et calcaire. Ce terroir confère aux vins d’Yvorne ce goût unique, sec et racé et lui vaut d’être considéré par les vins blancs les plus distingués de Suisse. Ce Lauriers d’Or, perle rare du Chablais, peut s’enorgueillir du label Or Terravin et d’avoir gagné un nombre impressionnant de médailles.
Dégustation
La robe est brillante, jaune pâle avec des reflets verts. Le bouquet s’ouvre sur des notes floral et fruité avec une remarquable touche de minéralité typique du célèbre terroir d’Yvorne et du chasselas. En bouche, l’attaque est ronde, généreuse et un joli gras enrobe le milieu de bouche. Nous retrouvons une texture harmonieuse et suave avec des arômes se fondant dans une finale interminable. Notre chasselas préféré et un must pour tous ceux qui aiment les vins blancs.