La Toscane avec un territoire de collines sur plus de deux tiers bénéficie d’un terroir et d’un climat exceptionnel pour produire de grands vins. Le cépage rouge par excellence est le
sangiovese
. On le retrouve dans les DOCG Chianti et Chianti Classico et Brunello di Montalcino. Les cépages français tels que le
cabernet sauvignon
et le
merlot
ont été implanté dans de nombreux domaines pour la production de Supertoscan notamment.