Dégustation

Vieilli pendant seulement cinq ans, le Wee Beastie propose un nez frais et lumineux où une palette olfactive de plantes, notes de vanille, poivre noir fraîchement concassé, jambon glacé au miel se mêle à de riches touches de café turc et résine de sapin. Sa bouche est explosive avec un déferlement d’arômes de chocolat, goudron, créosote et bacon fumé, accompagnés de notes flottantes d’eucalyptus et d’anis. Puis le final, long, salé et enrobant, révélera des notes de cacao, de fudge et de viande savoureuse. Avec de l’eau, le Wee Beastie offre une note de tête plus herbacée, rappelant le vétiver et le fenouil, faisant apparaître l’anis, la pomme verte et le cuir.