ULTIMO un grand vin de Toscane à prix très raisonnable !
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Ultimo en quelques mots
Cette révélation de la Toscane est produite par la Fattoria Poggio Caponi à Montespertoli, à moins de 25 km de Florence. Ce domaine est au bénéfice de 500 ans d’histoire. Ultimo est le vin de référence, l’ultime étape, le sommet de la hiérarchie. Harmonieux, généreux, terriblement charmeur, il est produit en toute petite quantité (moins de 4500 bouteilles par an). Vendu principalement dans les restaurants d’Italie, il n’est importé en Suisse que depuis 3 ans.
Dégustation
ULTIMO ne s'adresse pas à une personne qui apprécie la puissance et la concentration, mais à ceux qui privilégient l'élégance, la finesse et le raffinement. Sur une trame harmonieuse, ses tanins soyeux se déploient avec délicatesse. Fins et subtils, ils évoquent les petits fruits rouges, la vanille et les épices douces.