The Pale en quelques mots

Le Château d'Esclans se trouve dans un endroit exceptionnel, sur une colline près des Gorges de Pennafort, à 25 kilomètres au nord-ouest de l'ancienne ville romaine de Fréjus, sur la côte méditerranéenne. Le château actuel, qui s'inspire du design d'une villa toscane, a été construit au milieu du 19e siècle. Après divers changements de propriétaires, l'actuel maître de maison Sacha Lichine a acquis le Château d'Esclans en 2006. Le principal cépage cultivé au Château d'Esclans est le grenache, suivi du vermentino s'y ajoutent des variétés comme le cinsault, le merlot, le mourvèdre, la syrah et le tibouren. Le Château d'Esclans est particulièrement connu pour ses vieilles vignes de grenache, qui produisent des raisins plus concentrés en goût que les plus jeunes - ainsi, plus les parcelles sont hautes, plus l'âge des vignes augmente.