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Rimapere Sauvignon Blanc 2021

Marlborough

Un sauvignon blanc d'une grande finesse, produit au cœur d'un terroir exceptionnel. Une explosion de fraîcheur et d'agrumes !
Médaille d'OR Mundus Vini
box icon 91

18.90 / bouteille

au lieu de 23.00

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Rimapere Sauvignon Blanc en quelques mots

Le Baron Benjamin de Rothschild a eu le désir de créer son propre sauvignon blanc. Il acquiert 24 hectares de vignes idéalement situées sur la prestigieuse Rapaura Road, au cœur de la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande. Le climat de cette région permet la parfaite maturation des raisins de Sauvignon Blanc et leur confère leurs si particuliers arômes de citron et de pamplemousse, accompagnés d’une vive acidité. Ce vin de référence porte le nom de Rimapere. Il signifie «cinq flèches» en langue maorie et rend un double hommage à l’emblème familial des Rothschild (les cinq flèches évoquant les cinq fils du fondateur de la dynastie Mayer Amschel Rothschild, partis à la conquête du monde) et à la culture traditionnelle néo-zélandaise.

Dégustation

Robe or pâle avec une brillance vibrante. Au nez, nous retrouvons une explosion d’agrumes d’abord, citron vert et citron mûr, puis fleurs blanches, amandes fraîchement concassées avec une belle minéralité, pour finir sur des notes de pierre à fusil et de silex. Texture élégante, riche en gras en bouche, avec une ligne acidulée mûre. Saveur vive d’agrumes: jus de citron vert, citron pamplemousse, quelques belles notes aromatiques du fruit de la passion et une sensation croustillante de zinc en finale. Pourra être dégusté seul en apéritif, ou avec de la viande blanche grillée (volaille) ou du poisson grillé.

Fiche de cave

Rimapere Sauvignon Blanc 2021

Informations techniques

Millésime
2021
Couleur
Blanc
Format
bouteille
Degré d'alcool
13.5%
Température de service
11-14°C
Maturité
2023 - 2025
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2028
Cépages
Sauvignon Blanc
Pays d'origine
Nouvelle-Zélande
Région
Marlborough
Appellation
Marlborough
Points
91 Vinum
Référence
021.004.2021.ct6bt