Pym - Rae 2017

Napa Valley

Révéler un très grand vin de Napa, qui soit l'émanation de la philosophie de Pontet-Canet, d'un terroir unique, et d'un paysage enchanteur.
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330.00 / bouteille

Expédié dès le 30 novembre 2021

Pym - Rae en quelques mots

Nous avons le plaisir de vous présenter le deuxième millésime de PYM-RAE, un grand vin de cabernet-sauvignon qui raconte une grande histoire: celle de la Famille Tesseron vignerons majeurs de Château Pontet-Canet (Pauillac) sur un terroir exceptionnel de la Napa Valley. Pour l’anecdote, ancienne propriété de l’acteur Robin Williams, PYM-RAE a été nommé ainsi en référence aux seconds prénoms des enfants du comédien. Sur à peine 7,5 hectares en appellationMount Veeder, se dressent les vignes de la propriété. Leur âge conséquent (30 ans en moyenne) est un atout par rapport aux autres vignobles du secteur, apportant au vin profondeur et richesse aromatique. Elles sont majoritairement composées de cabernets-sauvignons (comme au Château Pontet-Canet) et sont implantées sur des terroirs calcaires à haute altitude (550 mètres). Ici l’approche est non-interventionniste : aucun effeuillage n’est pratiqué, pas non plus de vendange en vert, ni d’irrigation. 2016 est le premier millésime de la conversion en agriculture biologique et biodynamique. Suivis par l’œnologue bordelais Michel Rolland, les élevages (16 mois) sont mixtes : 50% en barriques neuves de chênes français, le reste évoluant en cuves béton.

Le millésime 2017

2017 aura été un millésime de challenge. Après un hiver pluvieux et frais, la saison viticole a commencé tardivement. La suite ressemble à une histoire Californienne classique: Soleil, chaleur et ciel bleu! Cependant, malgré des épisodes caniculaires exceptionnels atteignant 43°C début septembre dans la vallée, nos raisins sont restés sains et équilibrés jusqu’aux vendanges grâce à notre vignoble d’altitude qui bénéficie d’un climat plus frais. La fin de la saison fut marquée par d’importants incendies dans la région. A Pym-Rae, seuls les cabernets francs ont été touchés et ont été écartés de l’assemblage final. Le vignoble a subi cette année-là des conditions extrêmes, allant d’un hiver humide à un été très chaud. Le domaine a obtenu un vin intense et puissant, équilibré avec une belle fraîcheur caractéristique de son terroir.

Dégustation

Plutôt riche, flamboyant et décadent avec des framboises éclatantes, des champignons et de l'écorce. Corsé, mais très serré et raffiné, avec de la fermeté et de la longueur. Racé et fin pour un 2017. Pas de cabernet franc dans l'assemblage, seulement du cabernet sauvignon et du merlot. À boire après 2023. James Suckling, septembre 2021

Dans la presse

Deep garnet-purple in color, the 2017 Pym-Rae leaps from the glass with bold notions of black cherries, mulberries, plum preserves and dark chocolate with an opulent undercurrent of Indian spices, potpourri, sandalwood and cinnamon stick. Medium to full-bodied, the palate is packed with rich, seductive black fruit preserves and an explosion of exotic spice sparks, framed by firm yet beautifully plush tannins and fantastic tension, finishing very long and achingly fragrant. Possessing loads more weight and mid-palate density than a lot of 2017s, this second showing is an absolute knock-out.

www.robertparker.com
31 octobre 2019

Rather rich, flamboyant and decadent with bright raspberries, mushrooms and bark. Full-bodied, yet very tight and refined, with firmness and length. Racy and fine for a 2017. No cabernet franc in the blend, just cabernet sauvignon and merlot. Drink after 2023.

James Suckling
28 septembre 2021

Fiche de cave

Pym - Rae 2017

Informations techniques

Millésime
2017
Couleur
Rouge
Format
bouteille
Degré d'alcool
15.7%
Température de service
16-19°C
Maturité
2021 - 2023
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2028
Cépages
80% Cabernet Sauvignon
20% Merlot
Pays d'origine
États-Unis d'Amérique
Région
Californie
Appellation
Mount Veeder
Points
96 Vinum

97 James Suckling

97 Parker

Référence
031.045.2017.ca3bt