Opus One en quelques mots

Aujourd’hui Opus One est un des vins les plus recherché au monde. Propriété culte de la Napa Valley en Californie, Opus One a été fondé en 1979 par le Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi avec l’ambition de créer le premier «1er Cru classé» du continent américain. Des moyens colossaux ont été mis en œuvre et un des plus extraordinaire vignoble au monde a été aménagé au cœur de la Napa Valley. Opus one est élaboré avec les 5 même cépages que le mythique Château Mouton Rothschild à Bordeaux: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, malbec et Petit Verdot. Il est élevé 17 mois en barriques de chêne français neuves. Son étiquette épurée associe le profil des 2 visages de ses fondateurs: le Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi.

Le millésime 2017

L’hiver 2017 a mis fin à une sécheresse de cinq ans, le mois de janvier ayant enregistré les plus fortes précipitations depuis plus de 20 ans. Les abondantes précipitations se sont poursuivies en mars, entraînant un léger retard dans le débourrement et repoussant la floraison de deux semaines. L’augmentation de l’humidité du sol a permis une croissance et un développement sains de la vigne. L’été, pour sa part, a été chaud et ponctué de vagues de chaleur occasionnelles. Malgré les caprices de la nature, une météo favorable en août a fourni des conditions optimales pour le développement et la maturation des fruits. De superbes saveurs et une excellente maturation ont conduit à une récolte précoce.