Olé en quelques mots

Olé est un vin rouge au goût «doux et sucré». Il est vinifié de manière très originale: sa température de fermentation est maintenue à 24°C ce qui garanti une extraction maximale des saveurs et aussi permet de maintenir un sucre résiduel supérieur à 10g/l. Ensuite, Olé est élevé pendant 6 mois en barrique de chêne français et américains.