Meursault blanc en quelques mots

Gros bourg cossu, Meursault amorce un bassin de production de très grands vins blancs, occupant la partie sud de la Côte de Beaune. Son vignoble est étalé en pentes douces, comprises entre 230 et 360 mètres d’altitude. L’orientation est, est très favorable par son ensoleillement maximum. La concentration de marnes blanches sur sol calcaire, explique la prédominance des vins blancs sur Meursault. En effet, ce type de sol est idéal pour la culture du cépage chardonnay.

Le millésime 2019

Après un hiver relativement doux, le cycle végétatif démarre précocement. Mais, les températures plus froides d’avril occasionnent quelques gelées matinales dans plusieurs secteurs du vignoble. Celles-ci impactent les futurs volumes de récolte. Après un mois de mai très favorable, juin connaît un net rafraîchissement qui perturbe un peu la floraison. On observe de fréquents phénomènes de coulure et de millerandage. L’été, chaud et sec, permet une bonne maturation des raisins. Les vendanges s’échelonnent de début septembre à début octobre. Les vins blancs sont très attractifs, avec des notes d’abricot, de fleur d’acacia, de coing et d’orange confite. Leur bouche est corpulente et parfaitement équilibrée. Millésime de belle gourmandise.