Produit par le domaine Louis Jadot, l'un des plus grands domaines en France, Marsannay est la seule commune produisant du vin rouge, du rosé et du blanc.
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Marsannay Clos du Roy en quelques mots
En 1987, Marsannay est devenue la plus récente des A.O.C de la Bourgogne. Situé sur la commune de Chenôve, le vignoble est exposé au sud-est. Les sols sont composés de calcaire-marne-argile, comportant des cailloux et des graviers qui permettent un bon drainage naturel. La macération se fait en cuves en bois ou en inox pendant environ un mois. L'élevage se fait en fûts de chêne durant 18 mois environ.
Dégustation
Il possède une couleur grenat intense. Des arômes de fruits tels que la mûre, le pruneau et le cassis. Souple et équilibré en bouche, il présente une pointe d'acidité agréable. Des saveurs tanniques permettent de le boire en accompagnement d'une viande rouge rôtie, grillée ou braisée.