Les Parcelles rosé de Mouton Cadet en quelques mots

Ce rosé moderne élaboré par Baron Philippe de Rothschild est une variante fraîche et très tendance du vin rosé. Les parcelles mentionnées dans le nom du vin sont plantées en merlot. Lors de la vinification, la température de fermentation a été volontairement maintenue très basse (environ 18°C) pour garantir la fraîcheur et la finesse des arômes fruités.

Le millésime 2019

L'hiver 2019 a été très doux et sec, jusqu'à la fin mars. Le printemps a été, plus humide que la moyenne, excepté pour le mois de mai. Les pluies de juin, suivies d'un mois de juillet particulièrement ensoleillé et d'un été chaud et très sec ont permis à la vigne de produire des raisins fruités et riches en arômes. La présence et le savoir-faire des oenologues de Baron Philippe de Rothschild ont permis de révéler le meilleur du millésime 2019.