La Parde de Haut-Bailly 2008

Pessac-Léognan AC

Créé en 1967 sous le nom de «Domaine de la Parde», il est alors l’un des tous premiers second vin à apparaître parmi les châteaux bordelais.

31.50 / bouteille

Momentanément épuisé

La Parde de Haut-Bailly en quelques mots

« La Parde de Haut-Bailly » est le second vin du Château Haut-Bailly. Il prend son nom actuel « La Parde de Haut-Bailly » en 1979 puis gagne peu à peu en indépendance en développant au fil des ans son style et ses propres caractéristiques. Issu notamment des jeunes vignes et des meilleurs vins de presse, il est plus fruité et plus facilement accessible que le premier vin. Il fait cependant également l’objet d’une sélection rigoureuse, puisqu’il existe désormais un troisième vin générique appelé simplement « Pessac-Léognan » destiné à recevoir les lots ne satisfaisant pas aux critères de qualité définis pour « La Parde de Haut-Bailly ». Après un processus de vinification exactement identique à celui du premier vin, « La Parde de Haut-Bailly » bénéficie d’un élevage en barriques durant une période de 12 mois.

Dégustation

De faibles rendements sur une année tardive ont garanti une excellente qualité. Le La Parde de Haut- Bailly 2008 se révèle d’une grande douceur. C’est un vin de plaisir à la structure harmonieuse. Ses tanins puissants et fondus le rendront très agréable à apprécier dès 2013.

Fiche de cave

La Parde de Haut-Bailly 2008

Informations techniques

Millésime
2008
Couleur
Rouge
Format
bouteille
Degré d'alcool
13%
Température de service
16-19°C
Maturité
2021 - 2023
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2035
Cépages
51% Merlot
41% Cabernet Sauvignon
8% Cabernet Franc
Pays d'origine
France
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Points
89 Vinum
Référence
084.384.2008.ca6bt