La Forcallà de Antonia en quelques mots

La Forcallà de Antoniaest un vin rouge élaboré dans l'A.O ValenciaparRafael CambraàAlforins, Valence. La philosophie de ce petit domaine est une intervention minimum dans la cave et créer les vins dans le vignoble. Le vignoble est composé majoritairement des variétésMonastrell,Cabernet Sauvignonet quelques variétés autochtones minoritaires comme c'est le cas du Forcallá. Issu de vignes de 55 ans de Forcallà quasiment disparu et planté franc de pied à 750 mètres d’altitude. La majorité des vignes de Forcallà furent arrachées car le cépage avait tendance à produire des rendements alcooliques faibles et peu de couleur, quelle aubaine de nos jours ou les tendances s'inversent en raison du climat.