Guidalberto en quelques mots

C'est l’énergie et la perspicacité de Mario Incisa Della Rochetta, sous les conseils avisés de Giacomo Tachis, (le maître de chais de Piero Antinori), qui sont à l’origine du mouvement des «Super Toscans». Mario a cru au potentiel des vins de Toscane, plantant un petit vignoble de Cabernet-Sauvignon dans les collines Bolgheri en 1944. Aujourd’hui le marquis Nicolo Incisa della Rocchetta assure la continuité des 36 années de tradition au domaine de San Guido, considéré par beaucoup comme le lieu de naissance du Cabernet Toscan. A contre courant de la demande internationale, qui souhaiterait l’élaboration d’un vin rouge ultra-puissant et très extrait le Domaine continue de produire le plus élégant des «Super Toscans». Dans les années 60, personne n’aurait pu envisager de créer un vin ressemblant aux vins de Bordeaux sur le sol italien, qui plus est dans une région non-viticole. Selon la théorie de l’époque, des vignes exposées au climat marin du Bolgheri ne pourraient produire que de mauvais vins. De plus, les régulations qui encadraient l’origine (DOC et DOCG), limiteraient la créativité et la qualité potentielle du terroir.