Esprit de Saint-Pierre 2012

2ème vin de Ch. Saint-Pierre, Saint-Julien

Second vin produit dans le style et l'esprit de Château Saint-Pierre. C'est un vin très accessible avec une consommation rapide. Son élégance vous séduira.
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26.40 / bouteille

En stock

Esprit de Saint-Pierre en quelques mots

Si cette bouteille a mis si longtemps à sortir des chais du prestigieux Cru Classé, c’est bien à cause du niveau d’exigence attendu sur ce Second vin. Pour atteindre cet objectif, les propriétaires ont mis en oeuvre les mêmes méthodes de vinification que pour le Grand vin, toujours dans un style résolument médocain puisque les cabernets y sont rois, laissant au merlot 15% de l’assemblage. C’est en revanche le temps nécessaire en cave qui distingue les deux vins: alors que le Cru Classé, issu de vignes d’une cinquantaine d’années, exige un long vieillissement, Esprit de Saint-Pierre provient des jeunes parcelles du château donc se livre plus tôt que son aîné… de quoi plaire aux amateurs impatients!

Dégustation

Au nez, les arômes d’épices et de cèdre laissent la place aux fruits rouges en bouche. Le cabernet-sauvignon règne en maître dans ce très joli vin, pour un potentiel de garde intéressant tout en permettant une dégustation d’ici deux ou trois ans. Idéal sur un agneau ou une volaille fermière.

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Grenat pourpre

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Epicé, cèdre

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Fruité

Fiche de cave

Esprit de Saint-Pierre 2012

Informations techniques

Millésime
2012
Couleur
Rouge
Format
bouteille
Degré d'alcool
13%
Température de service
16-19°C
Maturité
A maturité
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2023
Cépages
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Pays d'origine
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Julien
Points
92 Vinum
Référence
084.406.2012.ct12bt