Duccio en quelques mots

Ce Duccio est le fleuron de la gamme des vins produit par la Villa Le Corti. Les vignes sont situées dans la commune de San Casciano in Val di Pesa dans le nord de la région du Chianti-Classico à 15 km au sud de Florence. Le domaine profite d’un large ensoleillement et est orienté plein sud. Les sols se caractérisent par des galets blancs et des couches d’argile brune. En ce qui concerne le mode de culture, le domaine mise sur une taille minimale des vignes afin de profiter au maximum de la chaleur du sol. Cet excellent Chianti Classico est produit en majorité à partir de sangiovese et, pour une petite partie, de colorino. La fermentation dure 15 jours à une température de 26° C dans des cuves ouvertes. Le processus de fermentation est complété avec des levures indigènes sélectionnées. Le vin vieillit pendant 12 mois dans des cuves en béton.