Dégustation

Un vin aux arômes intenses et complexes. Initialement, beaucoup de notes de fruits noirs mûrs sont perçues. Lorsqu'il s'ouvre, le vin gagne en expressivité et ses notes de fruits confits émergent ensemble avec des touches d'épices douces (vanille, cannelle), certaines épices orientales (clou de girofle) et des notes de chocolat et de café. Des touches élégantes de fleurs pourpres, d'arômes grillés et de minéraux nous rappellent des arômes de terre. Ce vin montre un fond balsamique élégant avec de subtiles nuances d'herbes méditerranéennes. Un vin élégant, complexe, charnu, agréable et rond. Son passage en bouche est long, dense et savoureux, avec des notes très expressif déjà perçues dans le nez et avec une bonne acidité qui équilibre l'ensemble. Ses tanins, un peu secs, s'amélioreront avec un peu de temps. Sa finale est longue et persistante.