Domaine de Chevalier blanc 2015

Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC

Le Domaine de Chevalier est réputé pour son excellence et rivalise avec les plus célèbres crus de Bordeaux.
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89.80 / bouteille

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Domaine de Chevalier blanc en quelques mots

Domaine de Chevalier tire son nom de Chibaley qui signifie chevalier en gascon. On retrouve son nom sur des documents officiels datant de la moitié du 18ème siècle. Le domaine est assez unique en son genre, constituant une vaste clairière rectangulaire en pleine forêt de type landaise. Le vignoble de Domaine de Chevalier est relativement plat, constitué de graves fines et peu profondes sur un socle d'alios argileux. L'âge des vignes est de 25 ans. Pendant les vendanges, les raisins sont soigneusement triés à la vigne au fur et à mesure des maturités, puis transportés en petits paniers au chai pour deux nouveaux tris minutieux. Domaine de Chevalier produit de magnifiques blancs et sur tous les derniers millésimes, la qualité atteint des sommets en la matière. C'est Denis Dubourdieu qui conseille le château pour l'élaboration de blancs de grande classe.

Dégustation

Domaine de Chevalier blanc possède une robe de couleur jaune pâle. Le nez révèle des arômes fins de citrons verts. Savoureux et frais en bouche, des notes de citron verts persistent jusqu'à une finale savoureuse.

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Jaune pâle

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Fin, citron vert

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Savoureux, frais

Fiche de cave

Domaine de Chevalier blanc 2015

Informations techniques

Millésime
2015
Couleur
Blanc
Format
bouteille
Degré d'alcool
13.5%
Température de service
11-14°C
Maturité
2021 - 2025
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2033
Cépages
70% Sauvignon
30% Sémillon
Pays d'origine
France
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Points
94 Vinum

95 Decanter

97 James Suckling

94 Parker

Référence
084.179.2015.ca6bt