Domaine de Chevalier blanc en quelques mots

Domaine de Chevalier tire son nom de Chibaley qui signifie chevalier en gascon. On retrouve son nom sur des documents officiels datant de la moitié du 18ème siècle. Le domaine est assez unique en son genre, constituant une vaste clairière rectangulaire en pleine forêt de type landaise. Le vignoble de Domaine de Chevalier est relativement plat, constitué de graves fines et peu profondes sur un socle d'alios argileux. L'âge des vignes est de 25 ans. Pendant les vendanges, les raisins sont soigneusement triés à la vigne au fur et à mesure des maturités, puis transportés en petits paniers au chai pour deux nouveaux tris minutieux. Domaine de Chevalier produit de magnifiques blancs et sur tous les derniers millésimes, la qualité atteint des sommets en la matière. C'est Denis Dubourdieu qui conseille le château pour l'élaboration de blancs de grande classe.