Château Smith-Haut-Lafitte en quelques mots

Fondé en 1365, le Château Smith Haut Lafitte, classé pour ses vins rouges, est un magnifique domaine placé sur une butte de 72 Ha. Depuis son acquisition en 1990, Daniel et Florence Cathiard sont engagés dans une démarche de bio-précision qui associe aux techniques les plus innovantes de viticulture et de vinification, le plus grand respect du vivant: de la terre comme de la vigne. Le couple a confié la direction technique du domaine à Fabien Teitgen, avec les conseils de Stéphane Derenoncourt. Sur les 67 Ha de vignes, 56 sont dédiés aux vins rouges issus de cabernet-sauvignon à 53%, de merlot à 35% et de cabernet franc à 10%, avec une touche de petit verdot. Les 11 Ha restants produisent un vin blanc de sauvignons blanc et gris (95%) et de sémillon. Les vins rouges de Smith se distinguent par leurs belles notes riches et toastées caractéristiques. Ils peuvent se garder plusieurs décennies.