Château Haut-Bailly 2011

Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC

Si peu nombreux sont les terroirs qui imprègnent véritablement leur production, Château Haut-Bailly est incontestablement l’un de ceux-ci !
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79.40 / bouteille

Momentanément épuisé

Château Haut-Bailly en quelques mots

Le vignoble de presque 30 hectares du Château Haut-Bailly est situé sur un sol original de sables mêlés à des graves glissées du tertiaire et d'un sous-sol de faluns ou pétrification de pierres fossiles constituent l’une des véritables caractéristiques de Haut-Bailly. Le vignoble bénéficie d’une excellente inclinaison des pentes, d’un drainage efficace et de fossés bien répartis qui assurent l’écoulement des eaux en année humide.

Dégustation

Haut-Bailly reste l'unique Pessac-Léognan en mesure d'égaler qualitativement ou stylistiquement un La Mission et un Haut-Brion. On accepte donc plus facilement le tarif, fortement majoré ces dernières années. Un tanin merveilleusement velouté et une grande persistance aromatique. Un vin élégant, classique et précis. Superbe !

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Rubis

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Frais

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Profond, équilibré

Fiche de cave

Château Haut-Bailly 2011

Informations techniques

Millésime
2011
Couleur
Rouge
Format
bouteille
Degré d'alcool
13%
Température de service
16-19°C
Maturité
2021 - 2026
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2038
Cépages
64% Cabernet Sauvignon
30% Merlot
6% Cabernet Franc
Pays d'origine
France
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Points
92 Vinum

17.5 Decanter

93 Parker

16.5 Quarin

17 RVF

18 Weinwisser

Référence
084.255.2011.ca6bt