Château Grand-Puy-Lacoste en quelques mots

Situé sur le point culminant de l’appellation Pauillac, le vignoble de 55 hectares d’un seul tenant repose sur le « Grand Puy », une croupe de graves de 6 à 8 mètres de profondeur sur socle calcaire épais. Cette pédologie est synonyme de grand terroir à Cabernet, ce qui explique que la proportion de Merlot y ait été progressivement réduite ces dernières années. La vigne y est cultivée traditionnellement, suivant aujourd’hui une approche raisonnée et plus respectueuse de l’environnement. Récoltées à la main, les baies passent par deux tables de tri successives avant d’être mis en cuves inox thermorégulées. Château Grand-Puy-Lacoste est depuis longtemps la chasse gardée des initiés. Ce cru, extrêmement régulier au très haut niveau mériterait d'être promu troisième cru classé. Il est dirigé depuis 30 ans par François-Xavier Borie (Ducru-Beaucaillou et Haut-Batailley).