Dégustation

Le millésime 2021 fut une année aux multiples facettes, surprenante, incertaine et exigeante. Le Premier Grand Cru qui en découle s'avère très aspirant, un élixir plein de promesses, délicat et subtil. Ce nouveau vin dévoile une belle palette aromatique, empreint d'une fraîcheur séduisante. Les notes d'agrumes apportent une vivacité salivante et une finesse en bouche. Ce millésime peut être savouré dans les prochains mois. Très bon vin d’apéritif, il accompagne tous les mets au fromage, fondue, raclette, ramequins, quiches et gâteaux. Il est également très apprécié avec les poissons d’eau douce pochés et les terrines de légumes ou de poissons.