Château de Chamirey blanc 1er Cru La Mission en quelques mots

Nulle part ailleurs qu'en Bourgogne ne se trouvent réunis autant de facteurs favorables à la naissance de Grands Vins. Le Château de Chamirey fut érigé au 18ème siècle sur un éperon rocheux, situation privilégiée à Mercurey. Aujourd’hui, le Domaine, planté dans les meilleurs terroirs de Mercurey, comprend 37 Ha dont 15 Ha de Premiers Crus. Le Domaine a des parcelles importantes dans 6 Premiers Crus de Mercurey qui constituent près de la moitié de sa superficie. Il possède exclusivement le Premier Cru Les Ruelles, en rouge et le Premier Cru La Mission, en blanc. Les vignes sont exploitées en culture raisonnée avec des apports limités en produits de traitement. L'âge moyen des vignes du domaine est de 35 ans.

Le millésime 2018

La Mission est une parcelle détenue en monopole. Les vignes ont été plantées en 1961 pour les plus vieilles et en 1997 pour les plus jeunes. L’exposition Est sur une terrasse rocheuse et calcaire située juste au-dessus du Premier cru « Clos du Roi ». Dans un souci qualitatif, les raisins sont vendangés à la main. Puis la récolte est triée, pressée entière.