Château de Chamirey blanc en quelques mots

Nulle part ailleurs qu'en Bourgogne ne se trouvent réunis autant de facteurs favorables à la naissance de Grands Vins. Le Château de Chamirey fut érigé au 18ème siècle sur un éperon rocheux, situation privilégiée à Mercurey. Aujourd’hui, le Domaine, planté dans les meilleurs terroirs de Mercurey, comprend 37 Ha dont 15 Ha de Premiers Crus. Le Domaine a des parcelles importantes dans 6 Premiers Crus de Mercurey qui constituent près de la moitié de sa superficie. Il possède exclusivement le Premier Cru Les Ruelles, en rouge et le Premier Cru La Mission, en blanc. Les vignes sont exploitées en culture raisonnée avec des apports limités en produits de traitement. L'âge moyen des vignes du domaine est de 35 ans.

Le millésime 2020

Année précoce due à un hiver particulièrement doux. Le débourrement commence très tôt, autour du 20 mars. Après un début de printemps mitigé, la floraison se passe dans d’excellentes conditions. L’été est chaud et sec, avec un épisode caniculaire en août. Les vendanges commencent juste après la mi-août et se poursuivent début septembre dans de très bonnes conditions climatiques. Les raisins atteignent une excellente maturité, tout en gardant une belle acidité. Les vins blancs sont très aromatiques, marqués par des notes de fruits mûrs et d’agrumes. Leur bouche est ample et équilibrée dotée d’une remarquable fraîcheur. Très grand millésime.