Château de Chamirey blanc 2019

Mercurey AC

Un coup de coeur particulier pour ce Mercurey. La famille Devillard s'en occupe de main de maître. Château de Chamirey est le phare de la Côte Chalonnaise.
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27.00 / bouteille

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Château de Chamirey blanc en quelques mots

Nulle part ailleurs qu'en Bourgogne ne se trouvent réunis autant de facteurs favorables à la naissance de Grands Vins. Le Château de Chamirey fut érigé au 18ème siècle sur un éperon rocheux, situation privilégiée à Mercurey. Aujourd’hui, le Domaine, planté dans les meilleurs terroirs de Mercurey, comprend 37 Ha dont 15 Ha de Premiers Crus. Le Domaine a des parcelles importantes dans 6 Premiers Crus de Mercurey qui constituent près de la moitié de sa superficie. Il possède exclusivement le Premier Cru Les Ruelles, en rouge et le Premier Cru La Mission, en blanc. Les vignes sont exploitées en culture raisonnée avec des apports limités en produits de traitement. L'âge moyen des vignes du domaine est de 35 ans.

Le millésime 2019

La variété et la typicité de chaque parcelle s'exprime à travers ce Mercurey Blanc. La majorité des parcelles présentent un sol argilo-calcaire à prédominance calcaire. Dans un souci qualitatif, les raisins sont vendangés à la main, puis triés manuellement, s'en suit un pressurage pneumatique délicat. Le jus est débourbé après pressurage pendant 12 à 24 heures avant réalisation des fermentations alcoolique et malolactique. Le vin est élevé pendant 10 mois, à 70% en cuve inox et 30% en fûts de 400 l, puis 4 mois en masse.

Dégustation

Robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est puissant fruité et floral. En bouche, le vin est puissant, long et frais. Vin séducteur très bien équilibré. Le Mercurey blanc accompagnera parfaitement un bar de ligne ou des encornets.

Dans la presse

The 2019 Mercurey Blanc bursts with aromas of pear, green apple, white flowers and fresh bread. Medium to full-bodied, with bright acids and a saline finish, it saw only 5% new oak.

www.robertparker.com
15 juillet 2021

Fiche de cave

Château de Chamirey blanc 2019

Informations techniques

Millésime
2019
Couleur
Blanc
Format
bouteille
Degré d'alcool
14%
Température de service
11-14°C
Maturité
2022 - 2029
Conservation
Nous recommandons de boire ce vin avant 2037
Cépages
Chardonnay
Pays d'origine
France
Région
Bourgogne
Appellation
Mercurey
Points
90 Vinum

90 Bettane Desseauve

89 Parker

Référence
086.027.2019.ct6bt