Chassagne-Montrachet 1er Cru Grande Montagne en quelques mots

Situé dans la partie Sud de la Côte de Beaune, Chassagne Montrachet est un des 5 villages constituant la prestigieuse « Côte des Blancs ». Orienté Est et Sus-Est, le sol des Premiers Crus de Chassagne est composé majoritairement d'argile et de calcaire. Situé sur la colline, au sud du village de Chassagne, « La Grande Montagne » voisine les premiers crus « Cailleret », « Grandes Ruchottes » et « La Romanée », sur un sol argilo-calcaire. La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers sont neufs. L'élevage dure 15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille.