Barahonda Family Selection en quelques mots

Ce vin de la région de Yecla (sud-est de l’Espagne) est situé sur l’Altiplano de Murcia (750 m d’altitude). Il a obtenu de nombreux prix d’excellence de la presse internationale. Le domaine Senorio de Barahonda a élaboré ce «Family Selection» avec des vignes âgées de 40 à 50 ans de monastrell (75%) et de syrah (25%). Longue macération à basse température à basse température (25°C) pour une extraction douce du fruit, il a ensuite été élevé en barriques de chêne français pendant 8 mois. Délicieux aujourd’hui, il peut mûrir en cave pendant 8 à 10 ans. Le «Family Selection» est produit en quantité limitée par la famille Candela, propriétaire du Domaine.