Extremely floral and beautiful with plum and dark-berry aromas. Medium to full body, round, silky tannins and a savory finish. Second wine of Château Pavie. Drink after 2023.

Gérard Perse will den besten Zweitwein von Bordeaux produzieren. Um dies zu erreichen, ist es notwendig, Entscheidungen die nicht unbedingt wirtschaftlich sind, aber für die Qualität des Weins relevant sind, zu treffen. So hat Arômes de Pavie an Charakter gewonnen. 4 ha Cabernet Franc auf dem Kalksteinplateau, die normalerweise für den großen Wein bestimmt sind, befinden sich dort. Das Ergebnis entspricht den Erwartungen. Arômes de Pavie zeigt blumige, fruchtige und kalkhaltige Noten. Am Gaumen hat der Wein Rasse, Saft und wirkt leicht cremig. Er ist ausbalanciert und mit feinkörnigen Tanninen versehen während die Struktur erfrischend wirkt und für eine willkommene Spannung sorgt. Ein Wein, der es verdient etwas im Keller zu ruhen.

Gérard Perse veut produire le 2ème meilleur vin de Bordeaux. Pour y parvenir il faut faire des choix, qui ne sont pas forcément économiques, mais qui sont pertinents dans la qualité du vin. Ainsi. Arômes de Pavie a gagné en caractère. 4ha de Cabernet Franc situés sur le plateau calcaire et d’habitude destinés au grand vin s’y trouvent. Le résultat est à la hauteur des espérances. Il révèle des notes florales, fruitées et crayeuses. Au palais, le vin a de la race, du jus et un peu de gras. Il en résulte une bouche équilibrée, dotée de tannins aux grains fins et d’une structure qui soutient la fraîcheur et qui confère une saine tension. Un vin qui mérite un peu de garde.