2ème vin de Château de Valandraud, Saint-Emilion Grand Cru
Virginie de Valandraud 2023
Second vin d’icône
Issu des mêmes équipes et du même esprit que le Château Valandraud, 1er Grand Cru Classé, il en offre la signature dans une version plus accessible.
Terroir calcaire pur
Des parcelles argilo-calcaires voisines du grand vin, qui signent un 2023 d’une fraîcheur remarquable et d’une grande précision aromatique.
Garde et plaisir
Un Saint-Émilion à la fois charmeur dès ses jeunes années et bâti pour se patiner plus de quinze ans en cave, avec un rapport plaisir/prix rare à ce niveau.
L’empreinte Valandraud en version accessible
Velours de fruit noir sur fraîcheur calcaire
2023
L’expression la plus hédoniste du style Valandraud, concentrée dans un second vin à la fraîcheur calcaires et à la texture de velours.
Virginie de Valandraud 2023
2ème vin de Château de Valandraud, Saint-Emilion Grand Cru
Origine :
- -
Cépages :
90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Vinification :
Fermentation en cuves, conduite par l’équipe du Château Valandraud, avec un travail visant à préserver la pureté du fruit et l’équilibre du millésime 2023. Détails complets non communiqués par le producteur.
Élevage :
Élevage traditionnel en barriques de chêne français, majoritairement neuves, pendant environ 18 mois, afin d’apporter texture soyeuse et complexité épicée sans masquer le fruit.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2040
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Rouge grenat profond, aux reflets violacés, dense et brillante.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, mûre, figue), épices douces (vanille, café torréfié), notes florales (pivoine), touche mentholée et réglissée.
Bouche :
Attaque ample et veloutée, tanins fins et mûrs, belle concentration équilibrée par une acidité vivifiante, finale longue, épicée, aux accents d’encens et de poivre noir.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, Filet de bœuf grillé, jus réduit au vin rouge, Pigeon rôti, purée de céleri truffée, Risotto aux cèpes et parmesan affiné, Sélection de fromages affinés (Comté 24 mois, Saint-Nectaire, Tomme de Savoie)