Élégance verticale
Millésime frais et à maturité tardive, le 2018 offre un profil élancé, tendu et remarquablement harmonieux, plus proche que jamais du style d’Único.
Complexité magistrale
Cinq ans d’élevage entre bois et bouteille, une précision d’orfèvre qui polit les tanins et déploie une palette aromatique d’une grande noblesse.
Référence espagnole
Parmi les sommets du vin espagnol moderne, unanimement salué par la critique internationale, avec un potentiel de garde digne des grandes caves.
La porte d’entrée du mythe Vega Sicilia
Vertical, profond, d’une finesse rare
2018
Le Valbuena 5º 2018 : la signature de Vega Sicilia dans un millésime de fraîcheur, de tension et d’élégance aristocratique.
Valbuena Vega Sicilia No 5 2018
Ribera del Duero D.O.
Origine :
Espagne - - Ribera del Duero D.O.
Cépages :
96% Tempranillo, 4% Merlot
Vinification :
Macération pré-fermentaire à froid de 3 à 4 jours, puis fermentation alcoolique en cuves inox avec levures indigènes. Fermentation malolactique également conduite en acier inoxydable, dans une logique de précision et de pureté du fruit.
Élevage :
Élevage total de cinq ans, dont environ trois ans en bois puis deux ans en bouteille. Passage en barriques de 225 L (chêne français majoritaire, avec une petite proportion de chêne américain) complétées par de grands foudres de 20 000 L. L’élevage a été finement ajusté en 2018 avec un léger accroissement de chêne américain afin d’apporter structure supplémentaire et épices douces. Mise en bouteille en mai 2021, puis affinage en cave jusqu’à la commercialisation en 2023.
Degré d'alcool :
14.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2038
Robe :
Rouge grenat profond, quasiment opaque, aux reflets rubis-violacés, brillant et dense.
Nez :
Fruits noirs et bleus (mûre, myrtille) et fruits rouges croquants, nuances florales de rose, bois de santal, tabac blond, graphite, touches balsamiques et épices fines (vanille, poivre, malt).
Bouche :
Attaque soyeuse et aérienne, milieu de bouche dense mais sans lourdeur, tanins très fins et poudrés, belle acidité de millésime frais, longue finale caressante marquée par les épices douces, une minéralité subtile, le cacao et le thé noir.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit et légumes racines, Côte de bœuf maturée, grillée, pommes de terre fondantes et champignons, Pigeon rôti ou canard sauvage, réduction au vin rouge et truffe