Poggio Capponi - Toscana IGT
Ultimo 2023
Raffinement toscan
Un Toscana IGT qui incarne la noblesse de la région : subtilité, finesse et élégance avant tout.
Production confidentielle
Moins de 4'000 bouteilles par an pour un vin de référence, au sommet de la hiérarchie du domaine.
Tanins soyeux
Une structure harmonieuse, des tanins délicats et des saveurs de fruits et d’épices douces pour une grande buvabilité.
La facette Super Toscan de Poggio Capponi
Fruits nobles et tanins de velours
2023
L’expression la plus raffinée de la Toscane, où l’élégance et la délicatesse des tanins priment sur la puissance.
Ultimo 2023
Poggio Capponi - Toscana IGT
Origine :
Italie - Toscane - Toscana IGT
Cépages :
Vinification :
N/A
Élevage :
N/A
Degré d'alcool :
13.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2031
Garde :
À déguster de préférence avant 2031
Robe :
Rouge rubis profond et lumineux, d’une belle intensité.
Nez :
Petits fruits rouges et noirs (cerise, prune) relevés par des notes d’épices douces et une touche vanillée discrète.
Bouche :
Attaque souple et veloutée, tanins soyeux, belle concentration fruitée équilibrée par une fraîcheur élégante, finale longue et harmonieuse, plus raffinée que puissante.
Accords mets :
Filet de bœuf rôti aux herbes de Toscane, Côtelettes d’agneau grillées, jus réduit et polenta crémeuse, Pâtes fraîches aux cèpes et pecorino affiné, Risotto aux champignons sauvages, Fromages italiens affinés à pâte dure (Pecorino, Parmigiano)