Style iconique
Cuvée emblématique de la maison, R de Ruinart incarne année après année le « goût Ruinart » : précis, élégant, immédiatement reconnaissable.
Assemblage haute couture
Sélection de 40 à 50 crus et 25–30 % de vins de réserve pour une constance aromatique remarquable, au-delà des aléas de millésime.
Champagne de gastronomie
Équilibre entre vivacité, rondeur et longueur qui en fait un compagnon idéal de l’apéritif raffiné jusqu’à la table étoilée.
La signature lumineuse de Ruinart
Fraîcheur dorée, longueur raffinée
La signature Ruinart dans un brut non-millésimé d’une finesse lumineuse, entre fraîcheur de Chardonnay et profondeur de Pinot.
Ruinart R de Ruinart
Champagne AC
Origine :
France - - Champagne AC
Cépages :
40% Chardonnay, 42.5% Pinot Noir, 12.5% Meunier
Vinification :
Vendanges exclusivement manuelles. Pressurage suivi d’une vinification en cuves inox thermorégulées pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur des cépages. Fermentation alcoolique classique, complétée par une fermentation malolactique afin d’arrondir la structure et d’apporter une texture plus soyeuse. Assemblage incluant 25 à 30 % de vins de réserve issus des deux récoltes précédentes, pour garantir la continuité du style R de Ruinart au fil des mises en bouteille.
Élevage :
Élevage sur lies fines en bouteilles dans les crayères historiques de la maison pendant environ 2 à 3 ans, le temps de développer complexité aromatique et finesse de mousse. Dosage de l’ordre de 7–8 g/L, pour un équilibre entre la vivacité du Chardonnay et la rondeur apportée par les Pinots.
Degré d'alcool :
12.5%
Température de service :
8-10°C
Maturité :
2024 - 2031
Garde :
À déguster de préférence avant 9999
Robe :
Jaune or brillant aux reflets paille, bulles fines et régulières formant un cordon persistant.
Nez :
Fruits à chair blanche (poire, pêche blanche), fruits secs (noisette, amande), fleurs blanches (acacia, aubépine, églantine), notes briochées et légèrement grillées, touches de pâtisserie beurrée.
Bouche :
Attaque vive et précise, cœur de bouche rond et harmonieux sur les fruits mûrs (pêche blanche, reine-claude), trame délicatement miellée, finale longue et persistante avec une pointe d’ananas et de biscuit fin.
Accords mets :
Carpaccio de bar ou de dorade, huile d’olive délicate et agrumes, Tartare de veau au citron confit, copeaux de parmesan, Volaille de Bresse rôtie, légumes de saison glacés, Sashimi de poissons blancs, soja léger et gingembre frais, Brie de Meaux ou Chaource légèrement affiné