Treviso D.O.C.
Prosecco Villa Sandi
Signature de terroir
Issu des collines historiques de Trévise, il associe fraîcheur alpine et douceur adriatique pour une expression pure et élégante du Glera.
Style maîtrisé
Vinifié en cuves inox selon la méthode Charmat, sans bois ni malo, il offre un profil net, droit et toujours régulier d’un tirage à l’autre.
Luxe accessible
Cuvée multi-récompensée au rapport qualité-prix remarquable, idéale comme effervescent de référence pour l’apéritif et les grands événements.
La signature effervescente de la Vénétie
Fraîcheur cristalline, fruit croquant
Un Prosecco de colline précis et cristallin, signé par l’une des maisons de référence de Valdobbiadene.
Prosecco Villa Sandi
Treviso D.O.C.
Origine :
Italie - - Treviso D.O.C.
Cépages :
85% Glera, 15% Autres cépages blancs autorisés (Chardonnay, Pinot blanc, etc.)
Vinification :
Pressurage doux en pressoirs pneumatiques. Première fermentation du moût en cuves inox thermorégulées, à basse température (environ 15–16 °C) afin de préserver l’intensité aromatique. Seconde fermentation en cuve close (méthode Charmat/Martinotti), avec ajout de levures et de sucres pour la prise de mousse. La cuvée reste environ deux mois sur lies fines en autoclave avant filtration et mise en bouteille. Aucune fermentation malolactique n’est recherchée, afin de conserver la fraîcheur naturelle et la tension du vin.
Élevage :
Élevage exclusivement en cuves inox et en autoclave sous pression, environ deux mois sur lies fines pour la prise de mousse. Aucun passage en fûts de chêne, afin de privilégier la pureté du fruit et l’expression la plus jeune et la plus fraîche du Glera.
Degré d'alcool :
11%
Température de service :
6-8°C
Maturité :
2024 - 2026
Garde :
À déguster de préférence avant 2028
Robe :
Jaune pâle brillant aux reflets argentés, avec une perlage fine, régulière et persistante.
Nez :
Pomme verte, poire mûre, pêche blanche, fleurs blanches (acacia, aubépine), touche de pierre mouillée et d’herbes fines, parfois nuance briochée et biscuitée très discrète.
Bouche :
Attaque douce et fruitée, effervescence crémeuse, fruits à chair blanche et pointe d’agrumes zestés. Acidité vive mais harmonieuse, texture souple, finale nette et désaltérante avec un léger rappel mielleux ou amandé.
Accords mets :
Apéritif raffiné, antipasti froids, crudités croquantes, tapas de légumes grillés., Carpaccio de bar ou de daurade, ceviche délicat, sushis et sashimis., Salades estivales aux herbes fines, fromages frais (mozzarella, burrata, ricotta légère)., Risotto aux légumes de saison, poissons grillés, volailles blanches simplement rôties.