Signature Gaja
Retrouvez le style précis, raffiné et parfaitement maîtrisé d’Angelo Gaja dans l’interprétation toscane de Bolgheri.
Élégance du 2023
Un millésime remarquable, moins opulent mais d’une grande finesse, marqué par la fraîcheur, les fleurs et des tannins soyeux.
Grand style accessible
Un « Super Toscan » d’entrée de gamme offrant un rapport qualité-prix particulièrement avantageux pour la catégorie.
La promesse toscane signée Gaja
Finesse florale, fraîcheur et soie
2023
L’expression la plus florale et élancée de Bolgheri par la main d’Angelo Gaja, dans un millésime d’une rare élégance.
Promis Angelo Gaja 2023
Toscana IGT
Origine :
Italie - Toscane - Toscana IGT
Cépages :
55% Merlot, 35% Syrah, 10% Sangiovese
Vinification :
Les trois cépages – Merlot, Syrah et Sangiovese – sont vinifiés séparément, avec fermentations et macérations distinctes afin de préserver le caractère de chacun. L’assemblage final est réalisé au printemps suivant la vendange, une fois les vins de base affinés, pour rechercher l’équilibre idéal entre fruit, structure et fraîcheur.
Élevage :
Élevage de 12 mois en barriques de chêne, puis affinage d’environ 6 mois en bouteille avant la mise sur le marché, afin d’harmoniser l’assemblage et d’assouplir les tannins.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2031
Robe :
Rubis profond aux reflets sombres, brillant et concentré.
Nez :
Bouquet fin, floral (violette, rose), fruits noirs mûrs, touche balsamique et cèdre issu d’un élevage parfaitement intégré.
Bouche :
Attaque souple et fraîche, texture élancée et juteuse, tannins fins et soyeux, belle acidité, nuances épicées et balsamiques, finale longue, élégante et persistante.
Accords mets :
Tagliata de bœuf, risotto aux cèpes, agneau rôti aux herbes méditerranéennes, pasta à la sauce tomate relevée, fromages à pâte dure affinés.