Valais AOC
Pinot Noir Nicolas Zufferey 2022
Expression de coteau
Issu du Clos des Bernunes, il exprime avec précision un terroir de haute cote valaisan, à la fois solaire et ventilé.
Millésime d’exception
2022 signe un profil mûr, structuré et pourtant remarquablement frais, proche des grands millésimes récents du Valais.
Style haute-couture
Vinification traditionnelle soignée et élevage mesuré offrent un Pinot noir racé, profond mais jamais pesant.
Le Pinot Noir pur terroir de Sierre
Fruit noir éclatant, tanins de velours
2022
Un Pinot Noir valaisan de coteau, alliant la concentration solaire de 2022 à une élégance soyeuse et raffinée.
Pinot Noir Nicolas Zufferey 2022
Valais AOC
Origine :
Suisse - - Valais AOC
Cépages :
100% Pinot Noir
Vinification :
Vinification traditionnelle en rouge avec une recherche de pureté de fruit et de respect du terroir. Les fermentations se déroulent en cuves inox, avec peu de manipulations, dans l’esprit d’une intervention minimale pour préserver l’empreinte du millésime et du cépage.
Élevage :
Une partie des vins rouges du domaine bénéficie d’un élevage en fûts de chêne d’environ deux ans, le reste demeurant en cuves inox. Les informations précises sur la proportion de barriques utilisée pour ce Pinot Noir 2022 ne sont pas communiquées par le producteur.
Degré d'alcool :
12%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2029
Garde :
À déguster de préférence avant 2030
Robe :
Rubis clair à moyennement soutenu, limpide, avec de légers reflets grenat.
Nez :
Fruits rouges et noirs mûrs (cerise, framboise, mûre), notes discrètes d’épices douces, de sous-bois et boisé très léger, vanillé/grillé.
Bouche :
Corps moyen, texture souple, tanins soyeux et fondus, fruit éclatant équilibré par une acidité rafraîchissante, finale longue et fruitée aux accents épicés.
Accords mets :
Volaille rôtie aux herbes, risotto aux champignons, filet de veau ou de porc grillé, cuisine de brasserie raffinée.