Lac de Bienne AOC
Pinot Noir Barrique Frauenkopf 2022
Terroir d’exception
Issu de terrasses surplombant le lac de Bienne, il exprime avec précision la finesse des Pinots de Twann dans un millésime solaire abouti.
Élevage maîtrisé
Huit mois en barriques de chêne français à chauffe légère apportent complexité et profondeur sans dominer le fruit.
Biodynamie certifiée
Conduit en biodynamie et certifié Demeter, il offre une expression pure et sincère du cépage, reconnue par la critique suisse.
L’icône biodynamique du lac de Bienne
Rubis ciselé, fruit pur et délicatesse
2022
Un Pinot Noir de Twann ciselé en barrique, alliant la maturité solaire de 2022 à une élégance de grand terroir bernois certifié Demeter.
Pinot Noir Barrique Frauenkopf 2022
Lac de Bienne AOC
Origine :
Suisse - -
Cépages :
100% Pinot Noir
Vinification :
Pinot Noir conduit en biodynamie sur les terrasses de Twann, au bord du lac de Bienne. La philosophie de la cave est minimaliste : accompagner le vin sans le déformer, avec des fermentations en cuves inox thermorégulées et une extraction précise afin de préserver la finesse du cépage et l’identité du millésime 2022, marqué par une maturité élevée mais équilibrée.
Élevage :
Élevage de 8 mois en barriques de chêne français à chauffe légère, afin d’apporter complexité et de délicates notes grillées sans marquer excessivement le vin, en respectant le fruit et l’élégance naturelle du Pinot Noir de Twann.
Degré d'alcool :
12.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2027
Garde :
À déguster de préférence avant 2028
Robe :
Rouge rubis assez clair, brillant, à la transparence élégante typique du Pinot Noir.
Nez :
Arômes de cerise et de petits fruits rouges, délicates notes grillées, touches subtiles de vanille et de toasté dues à l’élevage en barrique.
Bouche :
Attaque légère et souple, matière fine, tanins soyeux, structure élégante avec une finale sèche, subtilement persistante et fraîche plus que puissante.
Accords mets :
Volaille rôtie, suprêmes de pintade, veau fin, charcuteries nobles, risotto aux champignons, fromages à pâte dure de montagne.