Lac de Bienne AOC
Pinot Noir Barrique Frauenkopf 2022
Ausnahmeterroir
Von Terrassen über dem Bielersee stammend, bringt er die Finesse der Twanner Pinots in einem perfekt ausgereiften Sonnenjahrgang präzise zum Ausdruck.
Meisterhafte Reife
Acht Monate in französischen Eichenbarriques mit leichter Toastung verleihen Komplexität und Tiefe, ohne die Frucht zu überlagern.
Zertifizierte Biodynamie
Biodynamisch bewirtschaftet und Demeter-zertifiziert, bietet er einen klaren, unverfälschten Ausdruck der Rebsorte, anerkannt von der Schweizer Fachwelt.
Biodynamische Pinot-Ikone vom Bielersee
Feines Rubin, klare Frucht, seidige Länge
2022
Ein in Barrique geschliffener Pinot Noir aus Twann, der die sonnengereifte Fülle des Jahrgangs 2022 mit der Eleganz eines Demeter-zertifizierten Berner Spitzen-Terroirs verbindet.
Pinot Noir Barrique Frauenkopf 2022
Lac de Bienne AOC
Herkunft :
Suisse - -
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Pinot Noir aus biodynamischem Anbau auf den Terrassen von Twann am Bielersee. Die Kellerphilosophie ist minimalistisch: den Wein begleiten, ohne ihn zu verändern, mit Gärungen in temperaturgeregelten Edelstahltanks und präziser Extraktion, um die Finesse der Rebsorte und die Identität des warmen, aber ausgewogenen Jahrgangs 2022 zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau während 8 Monaten in französischen Eichenbarriques mit leichter Toastung, um Komplexität und feine Röstaromen zu verleihen, ohne den Wein zu stark zu prägen, und dabei Frucht und natürliche Eleganz des Twanner Pinot Noir zu respektieren.
Alkoholgehalt :
12.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2027
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2028
Farbe :
Ziemlich klares, leuchtendes Rubinrot mit eleganter, für Pinot Noir typischer Transparenz.
Nase :
Aromen von Kirsche und roten Beeren, feine Röstnoten, subtile Vanille- und Toasttöne aus dem Barriqueausbau.
Gaumen :
Leichter, geschmeidiger Auftakt, feine Textur, seidige Tannine, elegante Struktur mit trockenem, dezent anhaltendem und eher frischem als kraftvollem Finale.
Speiseempfehlungen :
Brathuhn, Perlhuhn-Suprême, zartes Kalbfleisch, edle Charcuterie, Pilzrisotto, Berg-Hartkäse.