Bielersee AOC
Pinot Noir, Andrey SA 2024
Élégance de lac
Issu des coteaux surplombant le lac de Bienne, ce Pinot Noir exprime un style filigrane, précis et d’une grande buvabilité.
Pureté du fruit
Profil net sur la cerise noire et le cassis, sans lourdeur, pour un rouge racé qui reste toujours aérien et digeste.
Travail soigné
Vendanges manuelles et élevage soigné annoncés en cuve inox 10 à 12 mois, pour une expression limpide du cépage et du terroir.
La signature rouge classique de Schafis
Cerise noire, fraîcheur et finesse ciselée
2024
Un Pinot Noir de Schafis au raffinement ciselé, où la cerise noire et le cassis rencontrent l’élégance fraîche du millésime 2024.
Pinot Noir, Andrey SA 2024
Bielersee AOC
Origine :
Suisse - -
Cépages :
100% Pinot Noir
Vinification :
Vendange manuelle. Fermentation annoncée en cuve inox, avec pressurage doux, afin de privilégier la finesse d’extraction et la pureté du fruit. Le détail du protocole spécifique au lot 2024 (durée de cuvaison, proportion éventuelle de grappes entières, gestion des températures) n’est pas documenté publiquement et reste à confirmer auprès du domaine.
Élevage :
Élevage annoncé en cuve inox pendant 10 à 12 mois, dans l’objectif de préserver la fraîcheur et l’expression directe du Pinot Noir. La présence éventuelle d’une part de bois pour le millésime 2024 n’est pas précisée dans les informations publiques et doit être vérifiée auprès du producteur.
Degré d'alcool :
12.8%
Température de service :
14-16°C
Maturité :
2025 - 2029
Garde :
À déguster de préférence avant 2029
Robe :
Rubis brillant, assez soutenu, avec des reflets violacés de jeunesse.
Nez :
Cerise noire en premier plan, cassis, fruits rouges mûrs, registre chaleureux mais sans lourdeur.
Bouche :
Attaque fraîche, corps délicat, structure fine, tanins modérés au service de la texture, finale fruitée de longueur moyenne à bonne.
Accords mets :
Volaille rôtie aux herbes, Risotto aux champignons, Pâtes fraîches aux légumes grillés, Tian de légumes méditerranéens, Charcuteries fines peu relevées