Signature Pichon Comtesse
Second vin du mythique 2e Cru Classé, il offre l’élégance et le raffinement de Pichon Comtesse dans une version plus immédiate et séduisante.
Millésime classique
2014 signe un Pauillac d’équilibre et de fraîcheur vibrante, avec des tanins fins et un potentiel de garde remarquable sans rechercher la démesure.
Raffinement accessible
Un grand second vin au rapport prix/plaisir rare dans l’univers des Grands Crus classés, idéal pour entrer dans le style de la propriété.
La porte d’entrée du mythe Pauillac
Pauillac racé, fraîcheur et velours
2014
Le style raffiné de Pichon Comtesse dans un Pauillac de grande classe, accessible dès aujourd’hui et promis à une belle évolution.
Pichon Comtesse Réserve 2014
2ème vin de Ch. Pichon-Longueville Comtesse, Pauillac
Origine :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Cépages :
50% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot
Vinification :
Fermentation traditionnelle en cuves inox ou béton thermorégulées, avec une sélection stricte des lots et tri qualitatif poussé. Assemblage incluant environ 6 % de vin de presse, déterminé par dégustations à l’aveugle au chai afin d’affiner la texture et la précision du vin.
Élevage :
Élevage d’environ 12 mois en barriques de chêne français, avec une proportion de fûts neufs plus faible que pour le grand vin (environ un tiers), visant à assouplir les tanins et à intégrer le boisé sans en marquer excessivement le fruit.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2019 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2035
Robe :
Rouge pourpre soutenu, presque noir, aux reflets violines, brillant et dense.
Nez :
Cassis mûr finement boisé, fruits noirs (prune), notes de vanille, fumé, toasté, avec nuances de tabac, menthol, réglisse et graphite.
Bouche :
Attaque ample et charnue, beau volume, tanins fins et élégants, texture veloutée, fraîcheur croquante, finale allongée par une minéralité graphite et une touche saline.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit et gratin dauphinois, Entrecôte de bœuf grillée, pommes de terre fondantes et légumes racines, Pigeon rôti, purée de céleri et jus truffé, Fromages affinés de type Comté, Saint-Nectaire ou tomme de montagne