Second vin blanc de Château Margaux
Pavillon Blanc Second Vin 2022
Signature Margaux
Produit exclusivement par Château Margaux, il offre l’élégance saline et la précision légendaire du domaine dans un blanc de haute couture.
Premier millésime
Millésime inaugural 2022, né d’une sélection parcellaire rigoureuse et de rendements historiquement bas, pour une expression d’exception.
Blanc de garde
Un grand blanc 100 % Sauvignon, riche et onctueux, conçu pour évoluer harmonieusement sur au moins vingt ans.
La signature blanche secrète de Margaux
Opulence saline et éclat du Sauvignon
2022
Le tout premier second vin blanc de Château Margaux, un 100 % Sauvignon d’une concentration rare, promis à deux décennies de garde.
Pavillon Blanc Second Vin 2022
Second vin blanc de Château Margaux
Origine :
France - -
Cépages :
100% Sauvignon Blanc
Vinification :
Pavillon Blanc Second Vin 2022 est issu intégralement de Sauvignon Blanc provenant des parcelles historiques de blanc de Château Margaux. Les raisins sont vendangés parcelle par parcelle, à maturité optimale, puis pressés tôt et séparément afin de respecter l’identité de chaque terroir. La vinification est ensuite adaptée aux caractéristiques de chaque lot, dans la continuité du travail de précision mené pour Pavillon Blanc. Aucune information supplémentaire chiffrée (températures, durée de fermentation, etc.) n’est communiquée officiellement par le domaine pour ce millésime.
Élevage :
L’élevage s’effectue en fûts de chêne, avec environ 25 % de bois neuf, le reste en fûts d’un ou plusieurs vins. Cette proportion mesurée de fûts neufs permet d’apporter une touche de vanille et de toast, sans masquer la pureté du fruit ni la fraîcheur saline propre au terroir de Margaux. Aucune précision officielle n’est donnée sur la durée exacte d’élevage pour ce millésime.
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2025 - 2042
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Jaune pâle brillant, reflets dorés clairs, aspect cristallin et lumineux.
Nez :
Fleurs blanches, aubépine, agrumes mûrs, pêche jaune, touche herbacée fraîche, nuance vanillée et toastée subtile.
Bouche :
Attaque soyeuse, matière riche et onctueuse, fruits mûrs (abricot, poire), notes d’amande grillée, belle acidité structurante, finale longue, fraîche et saline.
Accords mets :
Saint-Jacques snackées, purée de céleri et beurre citronné, Turbot rôti, asperges blanches et jus réduit, Volaille de Bresse truffée, sauce légère au vin jaune, Tartare de bar marin, agrumes et huile d’olive, Fromages à pâte dure affinés (Comté 24 mois, Sbrinz)