Terroir iconique
Issu exclusivement des vignobles d’Opus One à Oakville, au pied des Mayacamas, dans la plus pure tradition des grands cabernets de Napa.
Second vin d’exception
Sélection parcellaire réalisée avec la même exigence que pour Opus One, offrant une porte d’entrée prestigieuse dans l’univers du domaine.
Style mûr et frais
Millésime 2022 à la fois intense et d’une grande fraîcheur, avec une trame élancée et une longueur raffinée, taillé pour la garde sans perdre son accessibilité.
La quintessence accessible d’Opus One
Fruits noirs vibrants, longueur racée
2022
La signature d’Opus One dans un second vin rare, vibrant de fraîcheur et de profondeur en 2022.
Overture de Opus One 2022
Baron Ph. de Rothschild & R. Mondavi, Napa Valley
Origine :
Etats-Unis d'Amérique - - Napa Valley
Cépages :
94% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 1.5% Merlot, 1% Malbec, 0.5% Petit Verdot
Vinification :
Cuvée issue exclusivement des vignobles du domaine Opus One à Oakville. Vendanges manuelles, tri rigoureux des baies, puis fermentation et macération pelliculaire d’environ **20 jours**. L’extraction est conduite avec précision afin de privilégier la finesse des tanins, l’éclat aromatique et la pureté du cabernet sauvignon, sans recherche de surconcentration. Chaque lot est évalué séparément pendant et après la vinification ; seuls ceux offrant le profil aromatique, la texture et la souplesse recherchés sont retenus pour entrer dans l’assemblage d’Overture 2022.
Élevage :
Élevage de **18 mois en fûts de chêne français neufs**. L’utilisation exclusive de bois neuf, identique au grand vin Opus One, confère au millésime 2022 une patine luxueuse : intégration progressive des notes toastées et épicées, apport de volume en bouche et affinage des tanins, tout en préservant la pureté du fruit et la fraîcheur de l’ensemble.
Degré d'alcool :
13.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2038
Garde :
À déguster de préférence avant 2038
Robe :
Rouge profond, robe dense aux reflets pourpres brillants, limpide et lumineuse.
Nez :
Cerise étincelante, fruits des bois frais, rose coupée, violette, soutenus par des touches d’amande grillée et d’anis.
Bouche :
Attaque ample sur la mûre, la myrtille et la cerise sauvage, tanins fins et soyeux, texture caressante, acidité tonique, finale longue sur le moka et le thé noir.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit, Filet de bœuf grillé, pommes de terre fondantes et légumes racines, Pigeon rôti, polenta crémeuse aux cèpes, Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, Gruyère d’alpage)