Origine :

Italie - - Bolgheri Rosso DOC

Cépages :

60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc

Vinification :

Vinification traditionnelle en rouge. Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuves (inox ou ciment), puis fermentation malolactique conduite en barriques afin d’affiner la structure et les tanins. Aucune autre précision officielle disponible.

Élevage :

Élevage en barriques de chêne, majoritairement de second et troisième passage, pendant environ 12 à 15 mois. L’objectif est d’apporter complexité, rondeur et élégance sans masquer le caractère fruité et la fraîcheur du vin.

Degré d'alcool :

13.5%

Température de service :

16-18°C

Maturité :

2024 - 2030

Garde :

À déguster de préférence avant 2030

Robe :

Rouge rubis profond aux reflets violacés, aspect dense et brillant.

Nez :

Fruits rouges et noirs mûrs (cerise noire, cassis, mûre), notes épicées, touche de vanille et nuances d’herbes méditerranéennes.

Bouche :

Ample et harmonieuse, tanins soyeux, fruit mûr et généreux, fraîcheur équilibrée, finale élégante légèrement épicée.

Accords mets :

Viandes rouges grillées, côte de veau, agneau rôti aux herbes, volailles rôties, pasta à la ragù, fromages à pâte semi-dure.