Signature Rothschild
Un Bordeaux emblématique créé par le baron Philippe de Rothschild, avec une exigence de sélection et de régularité rarement atteinte à ce niveau de prix.
Style bordelais pur
Assemblage dominé par le merlot, au profil droit et frais du millésime 2023, pour un rouge harmonieux, digeste et immédiatement séduisant.
Engagement durable
Cuvée certifiée Fair For Life, issue de vignerons partenaires engagés dans une viticulture responsable, sans compromis sur le style maison.
Le Bordeaux emblématique, signé Rothschild
Fruit intense, fraîcheur classique
2023
L’expression classique du Bordeaux signé Rothschild, alliant fruit éclatant, équilibre et élégance dans un style accessible.
Mouton Cadet rouge 2023
Baron Philippe de Rothschild
Origine :
France - Bordeaux - Bordeaux AC
Cépages :
88% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc
Vinification :
Fermentations réalisées en **cuves inox thermo‑régulées**, afin de privilégier la pureté du fruit et la fraîcheur, avec un travail d’assemblage précis mené par l’équipe œnologique de Baron Philippe de Rothschild en partenariat avec les vignerons sélectionnés.
Élevage :
Élevage relativement court, avec une **partie de la cuvée en contact avec le bois de chêne** durant quelques mois, pour apporter structure et complexité aromatique tout en conservant la prédominance du fruit.
Degré d'alcool :
13.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2027
Garde :
À déguster de préférence avant 2028
Robe :
Rouge pourpre foncé, dense, aux reflets violacés, aspect brillant.
Nez :
Baies rouges et noires mûres (cerise, cassis), fines nuances boisées, touches d’herbes aromatiques et d’épices douces (vanille, poivre doux).
Bouche :
Attaque souple et fruitée, corps moyen mais équilibré, bouche juteuse sur le fruit croquant, trame fraîche, tanins fins avec une légère fermeté en finale qui se fondra sur une garde courte.
Accords mets :
Charcuteries fines, volailles rôties, côtelettes d’agneau grillées, cuisine bistrotière.