Rothschild‑Signatur
Ein emblematischer Bordeaux, geschaffen von Baron Philippe de Rothschild, mit einem Selektionsniveau und einer Konstanz, die in dieser Preisklasse selten sind.
Reiner Bordeaux‑Stil
Merlot‑dominierte Cuvée mit dem geradlinigen, frischen Profil des Jahrgangs 2023 – ein harmonischer, bekömmlicher Rotwein mit unmittelbarem Charme.
Nachhaltiges Engagement
Fair For Life‑zertifizierte Cuvée aus verantwortungsbewusst arbeitenden Partnerwinzern, ohne Kompromisse beim typischen Hausstil.
Die Bordeaux-Ikone mit Rothschild-Signatur
Intensive Frucht, klassische Frische
2023
Der klassische Ausdruck des Bordeaux aus dem Hause Rothschild – strahlige Frucht, Balance und Eleganz in einem zugänglichen Stil.
Mouton Cadet rouge 2023
Baron Philippe de Rothschild
Herkunft :
France - Bordeaux - Bordeaux AC
Rebsorten :
88% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc
Vinifikation :
Gärung in **temperaturgeregelten Edelstahltanks**, um Frische und reine Frucht zu bewahren, mit präziser Assemblagearbeit durch das önologische Team von Baron Philippe de Rothschild in Zusammenarbeit mit den ausgewählten Winzern.
Ausbau :
Relativ kurze Reifezeit, wobei **ein Teil der Cuvée für einige Monate Kontakt mit Eichenholz** hat, um Struktur und aromatische Komplexität zu verleihen, ohne die Dominanz der Frucht zu verlieren.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2027
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2028
Farbe :
Dunkles Purpurrot, dicht, mit violetten Reflexen und glänzendem Erscheinungsbild.
Nase :
Reife rote und schwarze Beeren (Kirsche, Cassis), feine Holznuancen, Anklänge von Kräutern und süßen Gewürzen (Vanille, milder Pfeffer).
Gaumen :
Geschmeidiger, fruchtbetonter Auftakt, mittlerer, aber ausgewogener Körper, saftiger Gaumen mit knackiger Frucht, frische Säurestruktur, feine Tannine mit leichter Festigkeit im Abgang für kurze Lagerung.
Speiseempfehlungen :
Feine Charcuterie, Bratgeflügel, gegrillte Lammkoteletts, Bistroküche.