Signature Rothschild
Profitez du savoir‑faire historique de Baron Philippe de Rothschild dans un Bordeaux précis, moderne et parfaitement maîtrisé.
Grand millésime 2022
Issu d’une année chaude et sèche considérée comme exceptionnelle à Bordeaux, offrant maturité, concentration et équilibre.
Plaisir immédiat
Un rouge souple, fruité et déjà prêt à boire, avec suffisamment de tenue pour évoluer harmonieusement sur quelques années.
Le Bordeaux emblématique, signé Rothschild
Fruit mûr et élégance bordelaise
2022
Un Bordeaux 2022 signé Baron Philippe de Rothschild, alliant la richesse d’un grand millésime à l’élégance accessible de Mouton Cadet.
Mouton Cadet rouge 2022
Baron Philippe de Rothschild
Origine :
France - - Bordeaux AC
Cépages :
55% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Vinification :
Vendanges réalisées à **maturité optimale** grâce à un millésime chaud et sec, permettant de choisir précisément la date de récolte. Vinification moderne et précise, guidée par les équipes œnologiques de Baron Philippe de Rothschild, avec une recherche d’expression **fruitée** et d’**équilibre**, dans le respect du style maison. Les différentes parcelles et cépages sont vinifiés séparément afin de préserver leur identité, avant assemblage autour d’un **Merlot majoritaire**, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. L’ensemble vise une extraction maîtrisée, privilégiant la finesse des tanins et la pureté du fruit.
Élevage :
Élevage principalement en **cuves inox** afin de préserver la fraîcheur aromatique et l’intensité du fruit, complété par un passage partiel en **barriques bordelaises de 225 L**. Cet élevage sous bois apporte structure, texture et de subtils arômes de vanille, de cèdre et d’épices douces, sans dominer le caractère fruité du vin.
Degré d'alcool :
14.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2031
Robe :
Rouge cerise, d’intensité moyenne, limpide et brillante.
Nez :
Fruité et boisé : cerises rouges et noires, myrtille, cassis, confiture de mûre, avec des touches de cèdre, de cuir et une pointe de vanille/bois noble.
Bouche :
Attaque souple, milieu de bouche plein et charpenté, acidité vive apportant fraîcheur, tanins présents mais bien fondus et soyeux, finale de longueur moyenne, fruitée et équilibrée.
Accords mets :
Grillades de bœuf ou d’agneau, volailles rôties, côte de porc marinée, planche de charcuteries fines, fromages à pâte semi-dure.