Millésime d’exception
Issu de l’un des plus grands millésimes bordelais du XXIᵉ siècle, offrant concentration, profondeur de couleur et maturité parfaite des tanins.
Élégance Rothschild
Assemblage précis Merlot–Cabernet Sauvignon et élevage partiel en barriques neuves de chêne français pour une alliance de densité, de finesse et de boisé raffiné.
Engagement responsable
Premier millésime arborant le label Fair for Life, garantissant une filière équitable et durable sans compromis sur le style ni la qualité.
L’esprit originel de Mouton Cadet sublimé
Gourmandise noire et boisé raffiné
2022
La signature Rothschild d’un grand millésime bordelais, alliant fruit noir généreux, puissance maîtrisée et boisé noble pour un plaisir immédiat.
Mouton Cadet Cuvée Héritage 2022
Baron Philippe de Rothschild
Origine :
France - Bordeaux - Bordeaux AC
Cépages :
78% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon
Vinification :
Vinification traditionnelle adaptée à la haute maturité des baies en 2022, avec une extraction soigneusement maîtrisée afin de préserver la fraîcheur, la précision du fruit et la finesse tannique. Les fermentations sont conduites de manière à éviter toute sur-extraction dans ce millésime solaire.
Élevage :
Élevage partiel en barriques de chêne français neuves pendant 7 mois, apportant des notes subtiles de vanille, d’encens et d’épices douces, le reste de la cuvée étant élevé en cuves afin de conserver la pureté du fruit et la rondeur du Merlot.
Température de service :
16-17°C
Maturité :
2024 - 2028
Garde :
À déguster de préférence avant 2028
Robe :
Rouge grenat profond aux reflets violacés, dense et brillant.
Nez :
Fruits noirs mûrs (mûre, cassis), épices douces, vanille, encens, touches de cannelle et de poivre.
Bouche :
Attaque ample et suave, milieu de bouche puissant et fruité, tanins abondants mais fins et bien intégrés, finale longue, gracieuse et suave.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, Magret de canard grillé, réduction au vin rouge, Joue de bœuf braisée longue cuisson, Tomme ou cantal jeune, fromages à pâte dure peu affinés, Tartare de veau aux noisettes grillées, Tarte aux poires pochées au vin rouge